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22/12/2017, 13:19

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Cannella,-la-spezia-più-amata-di-Natale-è-una-potente-arma-contro-grassi-e-zuccheri


 Una delle spezie più amate e utilizzate nel periodo natalizio, la cannella, potrebbe rivelarsi un’arma efficace contro l’obesità.



Una delle spezie più amate e utilizzate nel periodo natalizio, la cannella, potrebbe rivelarsi un’arma efficace contro l’obesità. L’aldeide cinnamica, olio essenziale che conferisce alla cannella il suo sapore, migliora infatti la salute metabolica agendo direttamente sulle cellule di grasso, gli adipociti, inducendoli ad iniziare a "bruciare" energia attraverso il meccanismo di termogenesi. È quanto emerge da uno studio dello University of Michigan Life Sciences Institute, pubblicato sulla rivista Metabolism.
Gli studiosi sono partiti dal fatto che l’aldeide cinnamica sembra proteggere i topi dall’obesità e dall’iperglicemia, ma fino ad ora i meccanismi alla base di questo effetto non erano ben conosciuti. Il team di ricerca ha testato degli adipociti umani da volontari di differenti età, etnie e indici di massa corporea (BMI).
Trattati con l’aldeide cinnamica, gli adipociti hanno mostrato una maggiore espressione di diversi geni ed enzimi che migliorano il metabolismo dei lipidi con un aumento di Ucp1 e Fgf21, due importanti proteine regolatorie metaboliche coinvolte nella termogenesi. Secondo gli autori della sperimentazione, la cannella ha fatto parte delle diete dell’uomo per migliaia di anni, oltre a piacere come spezia. Quindi se può aiutare a proteggere dall’obesità, può offrire un approccio interessante ad una migliore salute metabolica alla quale è più facile aderire. Ma prima di aggiungere tonnellate di cannella ai dolci natalizi nella speranza di tenere a bada i chili di troppo accumulati nel corso delle festività, sono necessari ulteriori studi per determinare il modo migliore di sfruttare i benefici metabolici senza effetti collaterali.



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